Żywe Muzeum Obwarzanka to niewielka, prywatna instytucja w Krakowie skoncentrowana na lokalnej tradycji piekarniczej. Placówka łączy elementy pokazu z aktywnym udziałem odwiedzających; głównym tematem są technologia i historia obwarzanka krakowskiego.
Historia obwarzanka i powstanie muzeum
Muzeum otwarto 5 listopada 2017 z inicjatywy firmy Made In Krakow. Ekspozycja i program odwołują się do ponad sześćsetletniej historii obwarzanków w Krakowie. Nazwa produktu "obwarzanek krakowski" została wpisana na listę produktów tradycyjnych województwa małopolskiego 28 listopada 2006 roku, a 30 października 2010 roku obwarzanek uzyskał ochronę jako produkt chroniony Unii Europejskiej.
Co obejmuje wizyta i warsztaty?
W czasie prezentacji muzealnej zwiedzający poznają historię obwarzanka oraz etapy jego wypieku. Program łączy pokaz z elementami warsztatowymi; uczestnicy mają możliwość samodzielnego uformowania i wypieczenia obwarzanka pod kierunkiem prowadzących.
Muzeum określa swoją formułę jako interaktywną — prezentacja techniki wypieku występuje razem z praktycznym przećwiczeniem kolejnych etapów produkcji obwarzanka.
Wydarzenia i działania promocyjne?
Muzeum angażuje się w promocję krakowskiego obwarzanka poza siedzibą; działa jako partner Urzędu Miasta Krakowa i Małopolskiej Organizacji Turystycznej. Udział Żywego Muzeum Obwarzanka odnotowano podczas następujących wydarzeń:
Lista wybranych wydarzeń:
- Udział w obchodach tytułu "Europejska Stolica Kultury Gastronomicznej Kraków 2019" nadanym przez Europejską Akademię Gastronomiczną
- Święto Obwarzanka — festiwal na Małym Rynku (od 2018)
- Pikniki Krakowskie
- Dzień Otwarty Magistratu
- Camper Małopolski we Lwowie 2019
- Dzień Polski w ogrodach Ambasady RP w Pradze 2019
- Krakow Experience Festival w 2019, związany z partnerstwem kulturalnym Kraków–Edynburg
Nagrody i wyróżnienia
Muzeum i jego organizatorzy otrzymali kilka wyróżnień za działania popularyzujące tradycyjną technologię wyrobu obwarzanków:
- 2018 — nagroda "ODYS" przyznana przez Krakowską Izbę Turystyki
- 2019 — Certyfikat Jakości TripAdvisor
- 2020 — wyróżnienie Travellers' Choice TripAdvisor
- 2021 — Certyfikat Polskiej Organizacji Turystycznej "Produkt Turystyczny roku 2021"
Informacje praktyczne
- Adres: Ignacego Paderewskiego 4, 31-157 Kraków — wyznacz trasę w Google Maps
- Godziny otwarcia: sob–nd 10:00–17:00, pn–pt 9:00–16:00
- Telefon: +48600797528
- Strona internetowa: muzeumobwarzanka.com
- Ocena w Mapach Google: 4,9 (3 045 opinii)
